Boom shakalaka-鲷鱼烧口味合集

鲷鱼烧外皮是参照妍色前辈做的，链接如下www.xiachufang.com/recipe/135373/
这里就不赘述啦~

#以下是内陷

#红豆馅

如果为了节省时间的话，可以直接用广州酒家或者顺南的红豆馅料，每个鲷鱼烧配20g左右的内陷，如果喜欢馅大的话可以多放，注意别吐馅

如果想自己做的话，这里推荐一个红豆馅方子是日本电影《澄沙之味》的，过程很麻烦但是真的暴好吃TT 我喜欢那种有颗粒口感的红豆
下厨房里也有这个方子，是T瞎子的菜谱，链接如下www.xiachufang.com/recipe/101800800/

#麻糬馅
麻糬馅我用的是王小菲菲菲的方子，链接如下www.xiachufang.com/recipe/100589629/
这个方子里面的链接我可以做11个鲷鱼烧的量，大概20g每个

喜欢咸甜口感的话还可以在麻糬里面包上肉松，我就裹了2-3克左右的肉松。先用沙拉酱混合成团，在用分好的麻糬裹一下。
麻糬馅做的时候很容易吐，表贪心==

#巧克力馅
巧克力馅最好那种烤不融的，我家里都用完了就用了平常的那种，放了30g左右。烤的时候融进去了切面就不明显了TAT （失去梦想变成大鸡腿.jpg）

#咖喱馅
（原本以为很黑暗诶，出锅的时候自己尝了一个发现是自己除了红豆之外第二喜欢的馅，我第三喜欢麻糬嘿嘿嘿~）
咖喱馅用洋葱先煸锅，在加入切成小丁的胡萝卜，土豆我先蒸熟了，导成泥+块状的混合物，是为了方便成团加入内陷。
之后再加入水和咖喱块，慢慢收汁，尽可能的粘稠一些，不然会增加鲷鱼烧的液体量（这里并不想上咖喱馅的图，越看越觉得这个颜色怎么这么别扭==）

#芝士馅
芝士就是力量嘿！
这里我加了20g左右的马苏里拉芝士和10g的切达芝士混合，加马苏里拉的话拉丝就好看啦，加的越多拉丝拉的越好，热量也越高==

#黑椒芝士土豆馅
蒸熟的土豆导泥加入黑椒、沙拉酱还有一些融的芝士混合，也是每个鲷鱼烧加20g左右内陷的量