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爆炒毛肚

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Leona曹小曹的厨房  Leona曹小曹
妥妥的下饭菜！！！

用料  

牛百叶 200克
花椒 一小撮
蒜 一头
糖 适量
盐 少量或不放（豆瓣酱很咸）
味精 少量或不放
料酒 适量
老抽 适量
葱白 适量
生姜 半只
香叶 两片
香菜 适量
红米椒 5-6只
红油豆瓣 适量

爆炒毛肚的做法  

  1. 配菜切好，百叶热水中烫汆一下

    爆炒毛肚的做法 步骤1

  2. 冷锅热油放入百叶略炸一下

    爆炒毛肚的做法 步骤2

  3. 百叶微卷捞出

    爆炒毛肚的做法 步骤3

  4. 另起锅，冷锅热油放入葱姜蒜花椒香叶豆瓣

    爆炒毛肚的做法 步骤4

  5. 炒出红油

    爆炒毛肚的做法 步骤5

  6. 倒入百叶及红米椒快速翻炒，将剩余调料放入，翻炒均匀，关火后撒入香菜拌匀

    爆炒毛肚的做法 步骤6

  7. 椒麻爽脆，可以不用去重庆啦！

    爆炒毛肚的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 74 作品

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家常菜咯的封面
家常菜咯
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该菜谱发布于 2017-10-23 17:10:01
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