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鱼香茄子

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用料  

茄子 1个
豆瓣酱1 勺
生抽2 勺
糖2 克
醋1 勺
淀粉1 勺
料酒2 勺

鱼香茄子的做法  

  1. 茄子去皮，切段，加盐腌制10分钟后捏出水，再洒上淀粉抓匀。

  2. 鱼香汁，2勺料酒2勺生抽2勺白糖1勺醋4勺水。

  3. 锅内放油，煎茄子，出锅后加一勺豆瓣酱炒出红油放入大蒜，再把茄子放入，炒匀后放入鱼香汁，大火收干。

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该菜谱发布于 2017-10-23 18:46:39
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