面条煮八九成熟捞出，放入冷水中静止，炒锅里倒入油，放入蒜末炒至出蒜香味
倒入葱姜及干辣椒翻炒，加入少许水放入豆瓣酱
加入已切片的土豆，胡萝卜进行翻炒，入料均匀，再加入少许盐(豆瓣酱带有咸味，一点点盐就好)
锅内稍加水翻炒并煮一会，使胡萝卜及土豆变软
倒入面条翻炒均匀
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