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红烧富春江野生包头鱼头
红烧富春江野生包头鱼头
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用料
鱼头
1个
老抽
适量
姜丝
适量
大蒜
5瓣
大蒜叶
1根
生抽
适量
红辣椒
半根（根据口味酌情增减）
料酒
适量
盐
适量
豆瓣酱
2勺
红烧富春江野生包头鱼头的做法
洗净沥水
油热下姜蒜
下鱼头两面煎黄，不要频繁去动鱼头，煎至金光，加盐，料酒，豆瓣酱2勺，加热水，滚透加大蒜叶，辣椒，装盘。
小贴士
鱼头要洗净去腮，去黑膜，煎时一面煎老在煎另一面不要经常翻动，本人烧菜不放味精鸡精，一般做的时候可以加一点。
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该菜谱发布于 2017-10-23 22:34:06
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