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闽南小吃～炸粿（枣）

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70后的超姐姐的厨房  70后的超姐姐
小时候过节的时候最喜欢吃的一道甜食～炸粿。小时候家里穷，想吃也要等到过节时才有得吃。

用料  

红薯 15个
糯米粉 1300克
白糖 600克

闽南小吃～炸粿（枣）的做法  

  1. 地瓜（红薯🍠）切块，放入高压锅内炖熟透

    闽南小吃～炸粿（枣）的做法 步骤1

  2. 地瓜炖熟透后，趁热用铲子快速搅拌均匀成泥状，要没有地瓜粒才可。

    闽南小吃～炸粿（枣）的做法 步骤2

  3. 地瓜拌匀后，加入糖搅拌均匀

    闽南小吃～炸粿（枣）的做法 步骤3

  4. 加入糯米粉后用力将材料混合均匀

    闽南小吃～炸粿（枣）的做法 步骤4

  5. 就可以整形下油锅炸啦！先大火烧开油，下炸粿后关中火，带上色后转小火炸，要及时给粿翻身，才能炸均匀。

    闽南小吃～炸粿（枣）的做法 步骤5

  6. 这就是成品啦！

    闽南小吃～炸粿（枣）的做法 步骤6

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闽南小吃～炸粿（枣）相关分类

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该菜谱发布于 2017-10-23 23:31:52
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