#辅食#🍀水果蛋糕卷🍀12个月＋
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人做过这道菜
晨羲wm
用料
#辅食#🍀水果蛋糕卷🍀12个月＋的做法
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准备食材，面粉过筛
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火龙果去籽取汁50克
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蛋清，蛋黄分离
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把鸡蛋，油，面粉，火龙果汁混合
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搅拌均匀至无颗粒
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蛋清加入几滴柠檬汁去腥
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白糖分三次加入蛋清中打发。第一次加糖打发成粗泡鱼眼状
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第二次加糖打发成湿性发泡
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第三次加糖打发出一对小尖峰的样子。
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将1／3的蛋糊倒入火龙果汁中，上下切半的方式拌匀
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把火龙果汁倒入剩下的蛋糊中，拌匀
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平底锅刷薄薄一层油，倒入面糊➡️别开火
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用刮板刮平表面➡️别开火
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开小火，盖盖焖3分钟至表面凝固，有小孔
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翻面，关火盖盖焖3分钟
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做好的蛋糕直接平放在锡纸或硅油纸上，马上涂上少许酸奶，再迅速趁热卷起来。卷好用锡纸包紧，两端像包糖果一样拧紧固定，冷却定型半小时。
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冷却至常温
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切成小块给宝宝吃起来吧！
小贴士
大家的蛋糕厚度和炉灶火候温度会有所不同，所以时间还要再根据实际情况调整。
我每天的日常就是照顾我的宝宝，做各种各样的辅食，如果你也是宝妈，你也在给宝宝做辅食，欢迎你加我！让我们一起喂养出一个健康的宝宝😄
微信：82617812
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