牛肉烧萝卜
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用料
| 牛肉 | 300克 |
| 萝卜 | 半根 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 1头 |
| 洋葱 | 1个 |
| 杭椒 | 5只 |
| 红彩椒 | 1只 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 蒸鱼豉油 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 黑胡椒 | 若干 |
| 盐 | 1/2调味匙 |
| 糖 | 同盐的量 |
| 料酒 | 3汤匙 |
牛肉烧萝卜的做法
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准备好配料，红椒，杭椒，洋葱，蒜，牛肉选用牛里脊黄瓜条最好，牛肉冷水浸一个小时以上，切条备好
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蒜切粒，姜切片，洋葱和辣椒切成大小差不多的片
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白萝卜切成条，用盐腌十五分钟，这样萝卜做出来口感好
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锅中加底油，先放入姜片，然后放入蒜粒，待蒜粒微黄加入一半的洋葱，炒出香味
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放入牛肉大火翻炒牛肉微微变色后放萝卜
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加入3汤匙的料酒，视菜量加入2～3汤匙的生抽，一汤匙蒸鱼豉油和糖，适量的老抽调色。大火，微微撒入黑胡椒碎和花椒粉，然后加入水，水没过牛肉即可，调中火偏小，收汤。
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汤快收干的时候放杭椒开大火，待收干的时候放入余下的洋葱和红椒，快速翻炒。然后出锅
小贴士
萝卜先用盐腌一下，牛肉用冷水浸泡一个小时以上
