扁豆焖面

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用料  

扁豆 500克
面条 三人份
五花肉 200克
适量
3瓣
老抽 大半勺
生抽 3勺
2匙

扁豆焖面的做法  

  1. 扁豆取缔,掰成3cm小段,洗干净备用

  2. 五花肉切片,锅内少量油,炒肉片至变色,拿出备用

  3. 锅内加油,放葱、蒜爆香,放入扁豆翻炒两分钟,放入五花肉,加生抽、老抽,翻炒均匀,加水没过扁豆,大火煮开,变小火炖5分钟,加入盐,5分钟后把汤盛出一半备用,面条均匀铺开,小火焖

  4. 焖至汤汁变少,可以摇晃锅底看看还有没有汤,开盖沿锅边倒入另一半汤,继续小火焖

  5. 待汤汁变少,把面和菜翻炒均匀即可关火。

 
该菜谱发布于 2017-10-24 21:18:43
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扁豆焖面的答疑

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