"盗版"老王豆皮
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人做过这道菜
墨蹄玉兔
南开大学西南村的老王豆皮，是大部分南大毕业生的挂念与回忆。每次想起来，都禁不住要留口水。每次看到校友群里有校友回西南村吃老王豆皮，心里总是要被掀起一番波浪🌊。
用料
"盗版"老王豆皮的做法
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将桂皮，八角，香叶，葱，姜，酱油，料酒放入清水里煮开，煮成卤水
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卤水开了之后将腐竹，豆皮放入卤水里煮20分钟
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辣椒粉，花椒粉，孜然粉
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将油烧热，分三次淋到调料碗里
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将拌好的调教拌入煮好的豆皮里，再撒上白芝麻。(忘记买白芝麻了，这就去买，回来开吃~)
