平底锅放黄油,苹果切丁放进去中火翻炒
炒至变软加适量白糖进去炒化开(加糖主要是苹果炒过后有点酸,不喜甜可不加),用生粉加水调制后勾芡
将苹果馅料盛出放凉待用
面粉加水,鸡蛋,盐,用手动打蛋器将它们混合打匀。打至面粉无颗粒,有点稀稠的状态就可以了(做了一半才想起忘拍图)
用汤勺挖一勺放进锅里摊开(用勺子底摊),一定要小火
加热到边缘有点微微翘起,没有生面,图片这种状态就可以取出,取出后翻个面
摊好的皮子一定要用反面包,这样才可以沾粘在一起~馅料放中间对折,边边用手捏紧就好了(馅料不要太多,多了捏边的时候就会跑出来,边边沾上黄油就不粘了)
做好的苹果派用平底锅放少许油,两面煎一下就可以吃了