三文鱼籽盖饭

3 人做过这道菜
老公喜欢钓鱼,每年夏天都会钓很多三文鱼,急冻之后拿来做刺身最好不过了~

用料  

silver三文鱼籽
日式寿司饭
鸡蛋 2个
三文鱼菲力一块 去皮后鱼皮两块
紫菜碎 芝麻
日式酱油 红姜
芥末

三文鱼籽盖饭的做法  

  1. 洗鱼籽,YouTube 有很多教程,总之是一项大工程…前天就洗坏一包

    三文鱼籽盖饭的做法 步骤1
  2. 洗好之后用日式酱油和米醋腌一下,保鲜膜包好放冰箱,备用

    三文鱼籽盖饭的做法 步骤2
  3. 东西比较多可以准备寿司🍣、鱼籽盖饭和刺身;可以准备好蛋饼或者蛋饼切丝。

    三文鱼籽盖饭的做法 步骤3
  4. 三文鱼切刺身,只能切鱼腹那块,去皮,去刺

    三文鱼籽盖饭的做法 步骤4
  5. 最后上桌~寿司米怎么捏寿司网上都有教程,做盖饭的提前把饭蒸好

    三文鱼籽盖饭的做法 步骤5
  6. 是不是很好看~

    三文鱼籽盖饭的做法 步骤6
  7. 花式寿司🍣,都是老公捏的~

    三文鱼籽盖饭的做法 步骤7
  8. 我把鱼皮煎了一下,特别香~~把所有东西铺在饭上,因为鱼籽腌过,有咸味,所以倒一点日式酱油出来加点水兑一下,然后用小勺浇在上面就好啦~别倒太多,不然很咸,如果你有北极贝啊海胆啊,都可以盖上去~

    三文鱼籽盖饭的做法 步骤8
  9. 我的海胆拿出来单独吃~

    三文鱼籽盖饭的做法 步骤9

小贴士

海胆不能常温解冻,会有腥味,提前放在冷藏箱里解冻好~要赶快吃哦!不能放太久,只能冷冻保存。
野生三文鱼不能直接杀了吃生的哦!要处理好,急冻。然后吃的时候拿出来解冻才可以。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-10-25 10:20:01
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