自制蜜汁猪肉脯

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真材实料,零添加,无色素,外出旅行带着当小零食也非常棒!这样做出来的猪肉脯比起外面卖的更有嚼劲,回味上也更胜一筹,我保证你们吃完还要舔舔手指头!好了,好了,赶紧擦擦你们的口水吧,和我一起动手做吧,祝大家都成功!✌️

用料  

猪瘦肉(里脊肉) 500克
蜂蜜 一大勺(再加一勺水混合)
35克
白芝麻 适量
料酒 10克
5克
生抽 5克
鸡精 3克
蚝油 20克
老抽 5克
白胡椒粉 1克

自制蜜汁猪肉脯的做法  

  1. 猪瘦肉买回来整块冲洗干净后沥干水分
    用刀剁成肉末
    加入所有调料(除蜂蜜和白芝麻外)放进肉里面混合均匀!盖上保鲜膜腌制半小时入味!

    自制蜜汁猪肉脯的做法 步骤1
  2. 铺一块油纸,把腌制好的肉用饭勺铺平

    自制蜜汁猪肉脯的做法 步骤2
  3. 在肉上面再盖一层油纸,用擀面杖把肉擀均匀,越薄越好,这一步关系到成品好不好

    自制蜜汁猪肉脯的做法 步骤3
  4. 擀好后就这样薄薄一层。烤箱预热180度十分钟

    自制蜜汁猪肉脯的做法 步骤4
  5. 撕去面上的油纸,把肉脯放进预热好的烤箱,上下火180度烤十分钟左右,注意看肉的变色成度!取出来把肉上面的水份倒了,两面刷上蜂蜜水,再重新放回烤箱里!

    自制蜜汁猪肉脯的做法 步骤5
  6. 第二次进烤箱五分钟后就拿出来,还是两面刷上蜂蜜水,撒上白芝麻,再进烤箱烤五分钟就好了!

    自制蜜汁猪肉脯的做法 步骤6
  7. 冷却,切盘!

    自制蜜汁猪肉脯的做法 步骤7
  8. 密封保存,保质期一周!

    自制蜜汁猪肉脯的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2017-10-25 10:35:41
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自制蜜汁猪肉脯的答疑

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