腌酸菜节省空间

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最近看到好多新的腌酸菜的方法,用饮料瓶,罐头瓶,塑料袋,我就做个塑料袋的吧,没瓶子。这也是看到人家说用这个方法做了好几年,我也试试。

用料  

白菜(22斤) 4棵
粗盐 两袋
食品塑料袋 适量
装酸菜容器 一个

腌酸菜节省空间的做法  

  1. 白菜叶切丝。帮太厚中间片一下。

    腌酸菜节省空间的做法 步骤1
  2. 一层白菜一层盐

    腌酸菜节省空间的做法 步骤2
  3. 腌好的菜丝攥干水分

    腌酸菜节省空间的做法 步骤3
  4. 4棵白菜腌出两盆水,含水量很足啊

    腌酸菜节省空间的做法 步骤4
  5. 挤出空气装袋放到桶里,静等一个月即可。

    腌酸菜节省空间的做法 步骤5
  6. 盐水做了腌萝卜瓜

    腌酸菜节省空间的做法 步骤6

小贴士

白菜可以放置几天再做酸菜,我当天买的当天做,水太多,所有刀,菜板,盆等不能有油。
 
该菜谱发布于 2017-10-25 16:19:15
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