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砂锅煎羊肉

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遊離の莔rz的厨房  遊離の莔rz
冬日喝面汤必备佳品

用料  

羊肉 500克
八角 1个
料酒 1勺
花椒 10粒
十三香 适量
盐 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
醋 少量
葱 1根
姜 1块
蒜 2块

砂锅煎羊肉的做法  

  1. 羊肉切成黄豆大小

  2. 葱、蒜、蒜切沫放入羊肉中，加入盐、料酒、十三香、老抽、胡椒粉按一个顺序搅拌均匀，腌制一个小时。

  3. 腌好后放入砂锅中加水淹没肉，放入花椒和八角，小火炖20分钟，直至水变少。

  4. 出锅时放入少量的醋和味精可去羊膻味。

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该菜谱发布于 2017-10-25 17:15:09
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