中国汉堡

说起汉堡包，每次吃总是感觉和咱中国陕西的肉夹馍有着异曲同工之妙，都是肉夹在面包或者馍馍中间。比较两者，汉堡中间夹的内容品种更多一些，牛肉鸡肉鱼肉奶酪煎蛋和蔬菜，肉的形状也压得比较规整，这主要还是和流水线批量生产有关；而咱们的肉夹馍，似乎都是手工作坊的形式，虽然没有形成有规模的工业化食品，却有着浓郁的地方风味儿，讲究腊汁儿卤肉极其入味儿。其实西方的汉堡，陕西的肉夹馍，还有北京的宫廷小吃肉馅儿烧饼，都表达了主食和肉与菜完美的结合。

家庭版的肉夹馍或汉堡，无论是肉还是馍都形成了各家各户的风格，白吉馍也好汉堡包也好，我看就是发面饼夹肉，大名就叫中国汉堡吧😄。