原味戚风蛋糕卷

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用料  

鸡蛋 6个(每个约48克)
低筋面粉 70克
牛奶 60克
细砂糖 60克
玉米油 50克
柠檬汁 适量

原味戚风蛋糕卷的做法  

  1. 材料

    原味戚风蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 打蛋

    原味戚风蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 用汤匙分离蛋黄

    原味戚风蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 称量其余材料

    原味戚风蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 玉米油、牛奶、细砂糖、柠檬汁打匀

    原味戚风蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 筛粉,划z字;  加蛋黄,划z字到上图状态。

    原味戚风蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 蛋白冷藏后,分三次加糖打发到弯勾状态。

    原味戚风蛋糕卷的做法 步骤7
  8. 烤箱预热后,下火170上火200烤25分钟。

    原味戚风蛋糕卷的做法 步骤8
  9. 烤完嗑一下,晾至微热,靠近自己一边横划三刀(不断),另一对边斜切向下。然后卷成卷。

    原味戚风蛋糕卷的做法 步骤9
  10. 大糖果

    原味戚风蛋糕卷的做法 步骤10
  11. 切成小四卷

    原味戚风蛋糕卷的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2017-10-26 09:26:37
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