【提前一天泡发花胶】冷水泡软花胶,洗净表面的粘尘或者血丝。煮一锅开水,放入姜葱、料酒和花胶,煮2~3分钟,关火焖至冷却。一般要焖至5小时以上,花胶会涨大很多。
2、做一个浓香猪骨头汤底把猪筒骨、土鸡洗净焯水,换锅冷水加入猪筒骨、土鸡、姜片、去核的红枣,中火炖煮一个小时,最后半小时的时候加入枸杞,再加少许盐即可。
3、泡发好的花胶,剪成适量的大小,放入汤里煮15分钟即可享用美味的花胶火锅。食用的时候根据个人喜好加入各肉类和新鲜蔬菜随煮随吃。
上传你做的花胶火锅*滋补养生