所有的用料除黄油之外都丢入面包机,选面团模式和面20分钟,20分钟后面团表面光滑后再加入黄油继续和面20分钟,至面团出现薄膜。
面团有薄膜。
面包机中取出面团,平分8等份,盖保鲜膜醒面3分钟。
整型
我是每个面包模具中放四个这样的面团,此步骤忘记拍照,然后每个模具上面盖锡纸等待发酵,发酵到模具9分满,入烤箱,180度中层上下火烘烤30分钟,即可出炉。
建议大家烘烤的时候表面盖锡纸烤,最后5分钟取掉锡纸上色即可,我最后10分钟拿掉的有些早了,上色有些深。
一次发酵也可以烤出一层层的哦,好吃😋