桂花羹
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人做过这道菜
Youki
小时候老家的街上总能看到龙形的大铜壶，里面烧着开水倒进碗里搅着搅着水就变得浓稠了，小时候怎么都想不通还以为是魔术…长大了才知道小碗里有藕粉…长大离乡后每次回去都会满大街寻找卖桂花羹的，怎么都吃不腻… 现在自己尝试自制，发现非常简单，而且快手又美味~ 早餐下午茶夜宵，都是两三分钟搞定，热乎乎地解馋又暖胃…
用料
桂花羹的做法
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藕粉用少许冷水冲成浓稠的糊糊，冷水要尽量少不然后面温度会不够高
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一边倒开水一边搅拌，使藕粉变得浓稠。温度一定要高，我都是用刚开的水冲的。如果温度不够太稀的话可以用微波炉再转一下
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芒果干草莓干切小块，不切也可以的
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各种果仁和干桂花撒在藕粉上
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拌匀就可以开动啦…
小贴士
藕粉上的加料很随性的，喜欢吃什么就放什么，只加桂花也很好吃… 草莓干＋葡萄干＋芒果干＋花生碎＋黑芝麻是我的固定搭配，真的很美味…
