先将鸡翅洗净用水冒一下,去掉鸡翅的腥味。
根据个人喜好也可以不放香菇,因为家人比较喜欢吃所以放的多,把香菇洗净切片备用。
姜切片,冰糖,香叶备用。锅里放点油,把姜片爆香,放入冰糖和鸡翅一起炒,然后放入耗油和酱油炒,差不多盛出放到小锅炖,放香菇、香叶、热水没过鸡翅即可,中火炖烂。快熟了时候觉得口味淡可以加点盐,用炒勺收汁。
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