芋泥面包

2 人做过这道菜
八个量

用料  

中种面团:
高筋面粉 150克
牛奶 96克
酵母 1.6克
主面团:
细砂糖 33克
高筋面粉 62克
鸡蛋液 24克
1.5克
奶粉 7克
酵母 0.4克
玉米油 12克
芋泥 240克

芋泥面包的做法  

  1. 将中种材料一起放进面包机里揉成面团,然后把面团放入盆里,盖上盖子,放入冰箱冷藏17小时。

    芋泥面包的做法 步骤1
  2. 取出面团。

    芋泥面包的做法 步骤2
  3. 将中种面团撕成小块,放入面包机里,主面团材料除玉米油外,都放进面包机里,按和面键,揉成面团。倒入玉米油,揉成光滑面团,发酵30分钟。

    芋泥面包的做法 步骤3
  4. 发酵结束,将面团揉按几下,分成八份,搓圆。盖上盖子,发酵20分钟。

    芋泥面包的做法 步骤4
  5. 将面团擀成圆形。

    芋泥面包的做法 步骤5
  6. 放包入芋泥(芋泥每份30克),搓圆。

    芋泥面包的做法 步骤6
  7. 放入模具(不沾蛋挞模)

    芋泥面包的做法 步骤7
  8. 放入烤箱发酵30分钟。

    芋泥面包的做法 步骤8
  9. 刷上一层薄薄的鸡蛋液。

    芋泥面包的做法 步骤9
  10. 撒上芝麻装饰。

    芋泥面包的做法 步骤10
  11. 预热烤箱,165度25分钟。

    芋泥面包的做法 步骤11
  12. 出炉✌🏻

    芋泥面包的做法 步骤12
  13. 香😋

    芋泥面包的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-10-26 13:14:01
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芋泥面包的答疑

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