山东大年糕（网红年糕）

刚买回来的年糕，都是热乎的，很软，直接吃就可以。不过，没吃完的，凉了后，就会变得硬硬的。切的时候，可以根据自己的喜好，切成块儿或者条儿。

锅内倒入适量植物油油，最好用不粘锅的平底锅，（我的锅粘锅厉害，所以油放的有点多。）油热后转小火，放入切好的年糕。煎的过程中要时常反面，根据自己口感，可以煎成酥脆的表面。

出锅后摆盘，用番茄酱装饰，也是可以调味。

我是刚好用竹签对折了一下，番茄酱夹到了中间。刚好吃

凉了的年糕，像这样炸了吃也是很好吃的。最简单的加热方式，是微波炉打一下，或者蒸锅蒸一下。

美味的年糕，童年的回忆。