意大利面食之Gnocchi
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人做过这道菜
PrinzessinM
用料
意大利面食之Gnocchi的做法
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土豆蒸熟，当然也可以各种方法弄熟，呵呵
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用工具做出土豆泥
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加入适量盐，蛋黄搅拌均匀
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加入意大利00面粉或其它硬质小麦粉，搅拌均匀
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转移到工作台，轻揉至面团
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切出小面团，轻轻滚圆
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按住小面团上部由上而下滚出形状
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开水倒入Gnocchi,1分钟不到，面团浮出就要捞出，不然就烂锅里了
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然后是各种吃，煎，烤，配炖菜等等等等
