胶原蛋白满满的进阶版泡椒凤爪

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女神大人喜欢吃凤爪,之前卤了一次,女神大人赞誉有加。昨天正好又买到了鸡爪,于是换了个做法,也受到了夸奖,开心!

用料  

鸡爪 1公斤
料酒 2勺
5-6片
泡椒 10个
小米椒 5个
生抽(酱油) 10勺
7-8勺
白糖 2勺
8-10瓣
麻油/香油 1勺
花椒油 1勺
花椒粒 适量
适量
香菜 适量
柠檬 7-8片
适量

胶原蛋白满满的进阶版泡椒凤爪的做法  

  1. 煮料。我买到的是速冻鸡爪,解冻后剪去指甲并切小块(比如对半切开)。冷水下锅大火煮,加姜片和料酒,煮约10分钟,捞出来泡冰水。

    胶原蛋白满满的进阶版泡椒凤爪的做法 步骤1
  2. 备料。上述用料表里提到的从泡椒开始的所有材料放入一个容器,混合均匀即可。当然,泡椒小米椒香菜都有切段,柠檬要切片,大蒜切末。

    胶原蛋白满满的进阶版泡椒凤爪的做法 步骤2
  3. 第一步骤里的鸡爪冰水里拿出来沥干。

    胶原蛋白满满的进阶版泡椒凤爪的做法 步骤3
  4. 第三步骤里的鸡爪沥干后放入第二步骤里备好的料,确保鸡爪都浸泡在料里,盖上盖子或覆上保鲜膜放入冰箱冷藏室等待一晚即可。

    胶原蛋白满满的进阶版泡椒凤爪的做法 步骤4

小贴士

好吃极了,而且干净卫生无任何添加剂。
做得开心,吃得放心!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

胶原蛋白满满的进阶版泡椒凤爪相关分类

该菜谱发布于 2017-10-26 18:56:03
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