蓝莓山药

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蓝莓山药
菜谱来自《三石美食 小家盛宴》
主要是为了记录下来 随时翻看。

用料  

山药 400g
蓝莓酱 50g
白醋 10ml
蜂蜜 30ml

蓝莓山药的做法  

  1. 戴上一次性手套,将山药去皮,切成长条。

    蓝莓山药的做法 步骤1
  2. 将切好的山药条浸泡在白醋里。

  3. 锅内加水烧开,放入山药条,煮至断生,捞出后用凉开水冲洗,再沥干水分。

  4. 将山药条以“井”字形摆放在盘中。

  5. 用蜂蜜将蓝莓酱稀释成粘稠的汁,淋在山药上即可。

    蓝莓山药的做法 步骤5

小贴士

❀接触山药的粘液会使皮肤发痒,因此,处理山药时要戴上一次性手套。
❀山药削皮后会容易氧化,可泡在加了白醋的水中,以免变黑。
❀蓝莓酱用蜂蜜稀释,味道更佳。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-10-26 19:44:39
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蓝莓山药的答疑

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