电饭煲加入小半杯冷水,之后放入猪板油
tips;1加冷水是为了受热均匀。
2猪板油最好切成小块,因为我只有水果刀,弄上油脂就不好再切其他食材了。
盖上盖子,电饭煲加热键按下去,直到它跳到保温,之后过段时间(大约三道五分钟)在按下去,总之就是如果按下去不弹起来就马上按,但是不要强制按住,因为这样可能会损耗机器寿命。
tips;1这个按钮弹起在按下去的过程会持续到板油完全变成油渣,所以你大概会有四五个小时坐在旁边按按钮,不过没关系,找个没课的时间就好。
2在弹起来的时间可以打开盖子用勺子搅和,免得锅底糊了(虽然最后都会变成油渣)这可能也是煮东西的习惯吧😄
一下午的坚持,可以撒点盐进去,然后捞出来油渣。
tips;1撒盐为了尽量延长保质期,也让油渣更美味。其实这么多油对于小酮人来说可能一周不到就吃光了,所以更多是为了更好吃
2熬到上面泡泡没有就好,也可以用勺子撇掉。代表里面没有水分了
这是趁着温热装进玻璃罐罐里面的猪油
这是捞出来的油渣(很脆,加了盐,咸咸的,蛮好吃的)
猪油放凉了就成了这样