茄汁大虾

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最近看了中餐厅里黄晓明做的茄汁大虾,前几天在表姐家吃了茄汁大虾于是决定自己做下。

用料  

番茄酱 1勺
适量
3瓣
20只
料酒 1勺
1勺
适量
葱花 一段

茄汁大虾的做法  

  1. 把虾去虾线,用盐、料酒、白胡椒腌20分钟

    茄汁大虾的做法 步骤1
  2. 热锅凉油,将虾炸至变红捞出。

    茄汁大虾的做法 步骤2
  3. 热油放葱姜蒜出味,放入虾,再依次放入番茄酱,白醋,糖,料酒,加温水炖至虾入味,一只只捞出虾,再浇上汤汁,撒上葱花,完美。

    茄汁大虾的做法 步骤3

小贴士

炸虾要用筷子炸,保持虾的完整。
 
该菜谱发布于 2017-10-26 21:46:31
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茄汁大虾的答疑

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