韭菜馅饼

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对于我来说,韭菜馅饼是家的味道,吃馅饼的记忆总是那么幸福,是我对它独爱的原因,所以热爱一道美食,其实是源于热爱美食背后的故事。

用料  

韭菜 250克
鸡蛋 5个
面粉 500克
适量
花椒面 适量
鸡精 适量
食用油 适量
花椒 6粒

韭菜馅饼的做法  

  1. 面粉加水揉成面团,盖上布醒15分钟

  2. 韭菜洗净切成极小的段,鸡蛋打散搅拌热火炒熟盛出和韭菜放同一个器皿做菜馅,加盐,加花椒面少许,热锅放油,油热放花椒,冒烟关火,花椒撇出,油浇在菜馅上。

  3. 每张馅饼我用比拳头小些的面团,压成类似包子皮,菜馅放皮中央包成包子,再压成圆饼。

  4. 电饼铛上下盘涂好油,放入馅饼,大功告成!!!!

小贴士

我的用料量我做出了7张馅饼,我吃两张馅饼就饱了。这个是死面的馅饼,如果面提前加酵母粉发酵后来烙饼,味道更好。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-10-26 22:19:17
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韭菜馅饼的答疑

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