淡奶油葡萄干吐司
8.4
综合评分
15
人做过这道菜
康妈亲焙
最近大家说淡奶油用不完，介绍这款。我很喜欢用淡奶油做包。葡萄干用香妃王，淡奶油蓝风车，酵母燕子金装，牛奶天润。
用料
淡奶油葡萄干吐司的做法
-
放淡奶油和牛奶
-
放糖
-
放酵母
-
放高筋面粉
-
放鸡蛋
-
放盐
-
我用厨师机揉出膜，大约10分钟。面包机和面功能半个钟
-
用保鲜膜封好，等发酵
-
手指沾粉，插进去洞口成v型的微缩。不塌就是可以了。大约60分钟，26度到30度发酵。
-
分成两个面团，搓圆松弛15分钟
-
擀成椭圆形
-
正面反过来底面，从下到上卷起来。
-
卷起来，保鲜膜封好。松弛15分钟
-
擀成椭圆形
-
反过来，光滑面在底。铺上葡萄干
-
从上往下卷，不用太紧，二圈半就可以了
-
放在吐司盒上，收尾在底，收口对着放
-
发酵9分满
-
刷上蛋液
-
撒上白芝麻
-
上下火165度，中下层，45分钟。上色立马盖锡纸。出炉轻震两下去除热气
-
出模打侧放，凉好入袋
-
很拉撕的哦
-
里面有惊喜，好食的葡萄干
-
内部组织。切记凉好，立马封袋保存常温或冷冻，以确保其水份。食时，室温或烤三分钟就行。
