肉末胡萝卜丝

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小时候姥姥做的炒胡萝卜丝是我的最爱,完全没有胡萝卜的怪味,香香甜甜十分下饭。现在自己也学会啦~

用料  

胡萝卜 1根
肉末 100克
2瓣
1小勺

肉末胡萝卜丝的做法  

  1. 肥瘦肉末,加少量酱油,生抽,料酒腌制十分钟

  2. 胡萝卜洗净切丝,大蒜切末,大蒜很重要,去除胡萝卜的怪味都靠它了!

  3. 热锅凉油炒肉末,盛出。

  4. 加油炒蒜末出香味,下胡萝卜丝,煸炒,时间要久一点,炒到胡萝卜丝打蔫,基本怪味就去除了!

  5. 加盐,翻炒,出锅!

小贴士

蒜末去除胡萝卜的怪味很管用,小朋友再也不会不喜欢吃胡萝卜啦!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-10-27 12:35:38
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肉末胡萝卜丝的答疑

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