烤板栗🌰

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新鲜的板栗🌰上市喽!为了孩子和家人多吃点无添加的绿色食物,能自己动手制作的尽量自己做喽~栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

用料  

板栗 500克
清水 能没过板栗即可
蜂蜜 若干
玉米油 若干

烤板栗🌰的做法  

  1. 最好选取生~油~栗(个头不是很大的那种板栗),饱满无虫眼为好。先将生板栗清洗干净,放入清水中煮两分钟(热的板栗皮会变软,方便割口子),用刀或者板栗开口器在板栗表面划开一条口子,尽量划的长一些(注意安全)。

    烤板栗🌰的做法 步骤1
  2. 口子全部划开以后,倒入少量玉米油(用家里现成的植物油就行)和板栗混合均匀,这样成品看起来光泽度会很好。然后放入烤箱中层,上下火200℃烤20分钟左右,烤出来的板栗口子张开了一些(如上图)。

    烤板栗🌰的做法 步骤2
  3. 用羊毛刷蘸取少量蜂蜜(没蜂蜜的用白糖和水混合代替蜂蜜也可),涂于板栗表面,重点刷板栗开口处,入烤箱中层200℃接着烤十分钟,出炉即完成(如上图)。果仁金黄,轻轻一掰壳就掉了,连二层皮都掉的干干净净😊(前提是割口子的时候要把头层皮割透哦)

    烤板栗🌰的做法 步骤3
  4. 我用的是这种锯齿刀,水煮过的板栗皮割起来还算省力,用一两个锯齿先向下按个口子,然后顺着板栗的走向一刀划下来。

    烤板栗🌰的做法 步骤4

小贴士

糖尿病患者慎用,可以省略刷蜂蜜的步骤,减少糖的摄入,直接用烤箱烤30分钟左右即可(具体的时间根据自家烤箱脾气自由掌握)
 

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该菜谱发布于 2017-10-27 16:09:28
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