我吧吃东西是没有预谋的,想吃就做,所以没有泡黄豆,好在九阳豆浆机有干豆豆浆功能,抓一杯黄豆加入最低水位水的水,选择干豆豆浆键开始做豆浆,等豆浆机提示滴滴声就是好啦。
豆浆过滤倒出130克(也可以再多一点,因为面粉吸收不一样,有时候需要加多一点的)
晾凉30度左右就可以开始揉面啦
把面粉,豆浆,糖、酵母一放入面包机揉一个揉面程序(看各家面粉吸水情况,适量再调整一下豆浆的量,)
揉好面团醒面5分钟(如果手揉面团一定要揉到光滑)
把配料里的材料都放在一起,搅拌均匀,最好能搅到起胶,这样才好吃
虾仁要提前去皮好
把面团分成40克左右小剂子,擀成中间厚周边薄的圆片
因为我是左撇子捏的,所以跟你们有些不一样(拍完我才发现)😅我们大下厨房很多视频,可以移步去看看
依次包好,包子好吃不在褶子上(自我安慰)
蒸锅里放40度温水,不是开火哦,只要温水就行,放入包子发酵、发酵、发酵1.5倍大,重要的事说三遍!
记得要盖上盖子!(大概一个小时内)
发酵好后蒸15分钟左右即可