琉璃苹果🍎
0
人做过这道菜
孟于
苹果是一种健康的象征，每天一个苹果🍎医生远离我!那拿苹果来做菜的话会怎样呢？挂糖永远是水果的第一选择!
用料
琉璃苹果🍎的做法
-
准备原料
-
30℃左右的温水加适量酵母搅匀
再加适量面粉（相对可以稠一些）在30℃左右的环境中大约醒发20分钟!
呆表面出现很多气孔说明醒发完成，
把糊加适量水和一点点干面粉调成线条状（可均匀裹于物体上）为好！
-
苹果去皮
切元宝块
裹生淀粉（有利于挂糊）
-
半锅油烧至6成熟
把沾有淀粉的苹果裹一层面粉糊放入炸至成型捞出
呆油温升至7.8层热放入复炸至颜色金黄
捞出备用
-
用水熬糖
一点水，大半勺糖小火熬制
呆糖色变黄呈透明状放入炸好的苹果🍎停火
推翻勺裹匀糖液
趁热放于铺满油的桌台上
-
用筷子将苹果分开
晾凉后装盘
