新鲜油麦菜,清洗后沥干水分,切成适合长短备用。
豆豉鲮鱼,开罐后取适量鱼肉和豆豉,鱼肉掰碎备用。
起锅倒入食用油,下入蒜末并加入豆豉一起煸炒。
倒入掰碎的鲮鱼肉,翻炒加油麦菜炒匀。
倒入适量的味极鲜酱油、鸡精炒匀即可装盘。(口味清淡的也可以不加,因为罐头中的豆豉和鱼肉均有咸度)。
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