宝宝南瓜老母鸡谷物羹

2 人做过这道菜
姥姥回了趟老家~左手一只鸡,右手一只鸭,带回来很多自家小院耕种的蔬果和一只乡间放养的老母鸡,不能放过这么诱人的原生态的食材!于是临时起意做了这道菜~能让宝宝尝一尝家乡味道,是一件很美的事。

用料  

南瓜 1小块
鸡腿肉 1根
胡萝卜 半根
玉米粒 适量
大米 小半杯
燕麦 小半杯
鸡高汤 250cc

宝宝南瓜老母鸡谷物羹的做法  

  1. 将食材清洗干净~鸡整只放入炖锅/电饭煲/高压锅。加入一些姜片炖煮备用。

    宝宝南瓜老母鸡谷物羹的做法 步骤1
  2. 南瓜去皮切块,胡萝卜切小丁。

    宝宝南瓜老母鸡谷物羹的做法 步骤2
  3. 将蒸熟的玉米粒剥下来备用~

    宝宝南瓜老母鸡谷物羹的做法 步骤3
  4. 加入蒸锅隔水蒸熟。大米淘洗干净和燕麦一起放入小砂锅加水关盖焖煮至开锅(是的,一定会噗的)及时转中小火焖煮。约20分钟转小火。需要时不时搅拌以免糊底。

    宝宝南瓜老母鸡谷物羹的做法 步骤4
  5. 鸡高汤我是使用的电饭煲的煲汤模式约30分钟。下气后,蒸锅和砂锅都基本差不多到时间了。

    宝宝南瓜老母鸡谷物羹的做法 步骤5
  6. 取出高汤250cc左右加入砂锅搅拌至半滑落的状态~闷五分钟至冒小泡泡(切记小火,搅拌以免糊底)

    宝宝南瓜老母鸡谷物羹的做法 步骤6
  7. 加入蒸熟的玉米粒,搅拌

    宝宝南瓜老母鸡谷物羹的做法 步骤7
  8. 加入蒸熟的南瓜和胡萝卜碎

    宝宝南瓜老母鸡谷物羹的做法 步骤8
  9. 将蔬菜搅拌均匀,关盖小火焖煮。今天的性状偏软糯细滑。

    宝宝南瓜老母鸡谷物羹的做法 步骤9
  10. 取出鸡腿肉,碾成末状

    宝宝南瓜老母鸡谷物羹的做法 步骤10
  11. 加入羹内继续搅拌均匀,至前部散开。

    宝宝南瓜老母鸡谷物羹的做法 步骤11
  12. 香到不行啊。来自家乡的美味食材,就可以端上桌给小主享用啦!

    宝宝南瓜老母鸡谷物羹的做法 步骤12
  13. 香滑细腻。营养美味~

    宝宝南瓜老母鸡谷物羹的做法 步骤13
  14. 宝宝非常爱吃

    宝宝南瓜老母鸡谷物羹的做法 步骤14
  15. 暖暖的美味。

    宝宝南瓜老母鸡谷物羹的做法 步骤15

小贴士

老家离我现居地这里三小时的高铁车程~食材到家都非常新鲜~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

宝宝南瓜老母鸡谷物羹相关分类

该菜谱发布于 2017-10-27 19:39:02
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宝宝南瓜老母鸡谷物羹的答疑

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