地瓜（红薯）叶子窝窝
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人做过这道菜
小两口美食谱
各类蔬菜窝窝是妈妈特别爱做的美食门类之一，有菜有面有营养，绿色清新又健康。从妈妈那里学到了手艺，满足了家人的味蕾，亦是妈妈的味道的传承💗
用料
地瓜（红薯）叶子窝窝的做法
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材料准备
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红薯🍠叶子出水少，切碎以方便后面手揉。将切碎的红薯叶子放入面盆加入盐、十三香、葱末、姜末。
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将调料与红薯叶子拌匀，稍微搓揉几下，一是叶子入味，二是可使少量汁液渗出方便与面融合。
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加入面粉
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将叶子与面揉至均匀混合。注意不粘手，没有散落的面粉、叶子,可以抱团即可，揉的太久，做出来的窝窝口感会变硬。
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团成大小均匀的菜团
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一手放菜团
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另一只手大拇指插入菜团中间，两手协作开始转窝窝。
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冷水上锅，水开后蒸15分钟。
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出锅，香喷喷，配上辣酱油，无敌美味😋
