宇妈厨房
造型包子2（如意花样包）
8.1
综合评分
24
人做过这道菜
玩面团也是一种乐趣，只要不怕麻烦，也可以乐在其中。
高手和大师级请忽略我的念念碎，期待你们多提宝贝意见。
以下份量可以做11个包子，个头不大。每个面团大概在45克左右。
做了好几个造型，大家发挥自己的想象一起玩吧。
高手和大师级请忽略我的念念碎，期待你们多提宝贝意见。
以下份量可以做11个包子，个头不大。每个面团大概在45克左右。
做了好几个造型，大家发挥自己的想象一起玩吧。
用料
造型包子2（如意花样包）的做法
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酵母提前用水混合均匀（夏天🉑️直接放)
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所有原料混合揉成光滑的长面团
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平分11份揉圆且表面光滑，每份约45克左右
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面皮擀圆包入豆沙
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神秘武器棉线一根
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用棉线平分压出花形
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神秘武器筷子一根，，插上小圆洞
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中间插上枸杞子
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全部完成醒发35至50分钟
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多余面团做了四喜馒头
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小鸟包子各玩一下
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成品白萝卜
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鸽子🐦宝宝
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成品鸟宝宝
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成品四喜馒头
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动图
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水提前烧开待用，发酵好的包子放入烧开的水上，中大火蒸10分钟即可，请不要用大火，用中大火且记。
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面粉用的王后T45粉
小贴士
1.此包子采用一发模式，且是低筋粉。
2.发酵时请一定注意多观察面团的状态，时间只是参考，状态才是重点。
3.耐心和细心很重要。
4.小生胚要揉的光滑，做出来才好看。
5.做完发酵好后蒸12分钟中左右，实际看面团大小增减时间。
6.发酵看状态不是固定时间。
5.如果你面粉不一样请预留10克水。
2.发酵时请一定注意多观察面团的状态，时间只是参考，状态才是重点。
3.耐心和细心很重要。
4.小生胚要揉的光滑，做出来才好看。
5.做完发酵好后蒸12分钟中左右，实际看面团大小增减时间。
6.发酵看状态不是固定时间。
5.如果你面粉不一样请预留10克水。
