糖醋小排
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人做过这道菜
请叫我朵朵白
用料
| 排骨 | 适量 |
| 醋 | 4勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 八角 | 适量一盘排骨一个八角 |
| 姜 | 三四片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 盐 | 一点点 |
| 芝麻 | 适量 点缀而已 |
| 胡萝卜 | 适量 点缀而已 |
| 黄瓜 | 适量 点缀而已 |
| 葱花 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 蕃茄酱 | 4勺 |
糖醋小排的做法
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排骨过遍热水 洗净控干水份 葱花切末 姜片切片 胡萝卜切小块 黄瓜切小块 备用
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热锅冷油 （少许油）放入排骨翻炒几下 依次放入葱花 姜片 八角 再翻炒几下 然后放入3勺老抽 1勺生抽 3勺醋 3勺白糖 2勺料酒 4勺蕃茄酱 继续翻炒几下 随后放入两杯水 末过排骨即可 大火炖 中间看下几下 以免糊锅
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最后快收汁时候放入胡萝卜块 黄瓜块 放入一点点盐 翻炒几下 彻底收汁时 再临1勺醋 放入适量的鸡精 翻炒下出锅即可 为了好看 可以放点芝麻点缀下～【其实也可以放几块柠檬块 口感应该会更好】
