有街头味道的喷香烤肉串

1.用分层的五花肉最好，切成肉块。

2.加入一点蚝油，然后加适量烧烤料，花椒粉，辣椒面，烤肉酱（可选），洋葱粉蒜粉（可选），再加入一点食用油防止水分流失，抓匀后放入冰箱冷藏20分钟以上。没时间也可缩短腌制，那就得多撒料哈。

3.烤箱预热200度，或空气炸锅不预热。

4.烤箱版:把腌好的肉块串到竹签上，烤盘铺锡纸或油布抹油，放置几根一次性筷子，肉串依次摆在筷子上面，两面喷油，烤箱预热完成后放入肉串，200°10分钟。
烤盘拿出，把盘里的汁水和油倒出来，肉串翻面喷油，撒盐，再烤5-10分钟。

5.空气炸锅版: 烤网垫锡纸，喷油，戳眼儿（漏汁水），把腌好的肉块平铺上，再喷一层油。150°12-15分钟。然后肉块挨个儿翻个面，再180°烤5分钟。

喷香的肉串很有街头味道！