伯爵奶茶吐司#海氏CY40烤箱食谱#

2 人做过这道菜
把香甜丝滑的伯爵奶茶加进面团做成吐司,香气四溢,回味无穷!
方子的量可做2个学厨水立方。

用料  

高筋面粉 250克
细砂糖 30克
3克
新鲜酵母 7克
奶粉 15克
鸡蛋液 30克
奶茶 150克
伯爵茶叶碎 5克
黄油 25克

伯爵奶茶吐司#海氏CY40烤箱食谱#的做法  

  1. 这次试用的是海氏CY40智能烤箱,外形大气,黄金容量,温控精准,能满足家庭日常所需!

    伯爵奶茶吐司#海氏CY40烤箱食谱#的做法 步骤1
  2. 将制作奶茶的牛奶和红茶倒入奶锅,煮开后放凉备用。

    伯爵奶茶吐司#海氏CY40烤箱食谱#的做法 步骤2
  3. 将除黄油以外的所有材料加入面包机。

    伯爵奶茶吐司#海氏CY40烤箱食谱#的做法 步骤3
  4. 先慢慢混合成团,揉到可拉开厚膜时加入黄油,再揉至可拉开薄膜的完全扩展阶段。

    伯爵奶茶吐司#海氏CY40烤箱食谱#的做法 步骤4
  5. 将揉好的面团放入容器,盖上保鲜膜进行基础发酵。

    伯爵奶茶吐司#海氏CY40烤箱食谱#的做法 步骤5
  6. 室温发酵至 2倍大。

    伯爵奶茶吐司#海氏CY40烤箱食谱#的做法 步骤6
  7. 将发酵好的面团取出,轻轻按压排气,再分割成4等份,滚圆静置15分钟。

    伯爵奶茶吐司#海氏CY40烤箱食谱#的做法 步骤7
  8. 取一个面团,擀成长方形。

    伯爵奶茶吐司#海氏CY40烤箱食谱#的做法 步骤8
  9. 翻面后分别从1/3之处往左右方向折叠,并压紧收口。

    伯爵奶茶吐司#海氏CY40烤箱食谱#的做法 步骤9
  10. 从中间开始分别向上向下擀开成长条形。

    伯爵奶茶吐司#海氏CY40烤箱食谱#的做法 步骤10
  11. 从上至上卷起,卷成一个约2.5圈的卷。

    伯爵奶茶吐司#海氏CY40烤箱食谱#的做法 步骤11
  12. 依次卷好所有面团,放入模具中。每个水立方模具中放入2个面团。

    伯爵奶茶吐司#海氏CY40烤箱食谱#的做法 步骤12
  13. 将模具送入烤箱。设置发酵程序,35度发酵40分钟。

    伯爵奶茶吐司#海氏CY40烤箱食谱#的做法 步骤13
  14. 发酵至模具9分满。

    伯爵奶茶吐司#海氏CY40烤箱食谱#的做法 步骤14
  15. 送入预热好的烤箱,下层上下火170度烘烤30分钟,上色后要及时加盖锡纸。

    伯爵奶茶吐司#海氏CY40烤箱食谱#的做法 步骤15
  16. 用海氏CY40烤出的吐司松软香甜!

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小贴士

①奶茶材料:170克牛奶8克伯爵红茶
②如使用干酵母,用量为2.5克

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-10-29 08:41:27
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伯爵奶茶吐司#海氏CY40烤箱食谱#的答疑

  • Babelinya  2018-08-26  
    1
    土司磨具有链接么
    作者回复 2018-08-27  
    学厨水立方

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