万圣节糖霜饼干~杰克南瓜头~小幽灵卡斯帕(附模具制作)

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第一次做糖霜饼干,入门级的的图案制作,杰克真是最好的选择。配方请查下厨房菜单,我也是下厨房找的。Casper的形象来自YouTube 感觉很可爱就自己做了一个。

用料  

糖霜 适量
饼干 若干
色素 适量

万圣节糖霜饼干~杰克南瓜头~小幽灵卡斯帕(附模具制作)的做法  

  1. 我是在油管看人家做的,人家有专门的万圣节模具套装,但是我没有,只能自己做一个。易拉罐剪开,注意长短边,我做了两个casper的模具,因为模具做到最后,易拉罐有点不够长了,后来调整变小了,尺寸大约大的5x8小的4.5x7cm。

    首先易拉罐裁成长条,一个易拉罐裁两个长条,我裁了3条 做完感觉矮了。

    易拉罐的长条用尺子折一下,折出印子方便折叠,因为铝罐实在太软了,折叠刚好。小心喇手。

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  2. 沿着折痕对折,用尺子刮一下

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  3. 用电脑打印的图案,手绘也可以,注意尺寸就行。一个casper抱着一个小南瓜

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  4. 沿着图案折,接口是勾着折叠的,为了按压面团时候不错位,中间剪一刀,互相钩上再用钳子夹紧。为了防治喇手上面可以再折一下或者贴上胶带,最好用医用胶布。

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  5. 做了三个有点紧,做两个的话高度就比较合适了

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  6. 小南瓜打印一张A4 上面附上一张烘培纸,用胶带粘好。为了南瓜的纹路清晰,需要隔着画

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  7. 切割面团

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  8. 没有无边烤盘 所以烤盘翻个 但是效果也一般。买的网格镂空硅胶垫还没到货,先练习一下就凑合了。

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  9. 糖霜需要注意浓度和使用的花嘴,稀一点融合较好,如果觉得干了就挤到小碗加点水,之前吃药留了一个滴管,比较好控制量,没滴管就用1/8的tsp量勺。搅拌均匀再装进裱花袋使用。这个比蛋清打发 淡奶油什么的禁造多了。不怕折腾肯定能找到自己想要的状态

    这个是给casper一个阴影,显得立体一点

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  10. 留出眼睛的位置 没有可食用笔 没打草稿 随便留就行

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  11. 用锥子或者牙签搅合均匀

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  12. 雏形完成

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  13. 之前小胳膊抱南瓜干了之后取下,黏在casper身上

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  14. 画上绿色的南瓜藤就好了 我忘了调绿色糖霜了

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  15. 杰克是最好画的了,随便一个圆形或者方形的饼干底都行。先画白色 没把握就打草稿,其实不用,随便留眼睛位置就行了,表面稍干之后点上眼睛。脸和眼睛都不用画圆,不圆比较自然,根据眼睛形状随便瞎画一个嘴,嘴用挤花嘴画,或者,用锥子(笔)蘸着色素画出来。细细的笑容可以不用留位置,等白底干了在上面画就行,笔画的比较平面好控制,裱花嘴比较立体。

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  16. 图纸

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该菜谱发布于 2017-10-29 10:11:01
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