南瓜圈圈包

南瓜蒸熟破壁机打成泥。

除黄油外所有材料放入搅拌杯。

用新的搅拌头2档一共揉5分钟就可以了。

揉到扩展后大约3分钟左右加入黄油，揉到接近完全。

揉好的样子。

滚圆后盖保鲜膜，室温进行基础发酵。

发酵到差不多两倍大，戳洞不回弹不塌陷即发酵完成。

均分8份，滚圆松弛15分钟。

把面团擀开成椭圆形。

翻面后自上，下各三分之一处向内折。

然后对折，压紧收口处。

略搓长，两头稍微细一点，大概20厘米左右吧，有可能不到。一头用擀面杖压扁。

卷起来，另一头放在压扁的面团上，用压扁的面团包好并收口。

捏好的样子。

收口往下排入烤盘，入温暖湿润处进行二次发酵。

发酵完毕，表面涂蛋液，装饰南瓜子。

入预热好的烤箱中层上下火180度烤18分钟。火力时间根据自己烤箱。

出炉放烤网晾凉，凉到手温密封保存。

再来一张~~

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南瓜三明治，可爱吗？