笋干、冬菇、虾米焖肉粒
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人做过这道菜
荼縻HY
喜欢笋的朋友必定会喜欢它……它是米饭、白粥、葱油拌面的绝佳配菜哟!
用料
| 笋干\150克、前腿肉250克 | |
| 虾米随意、冬菇5个、辣椒一个、豆瓣酱2小勺、胡椒粉、糖、盐按平时煮菜放量……咸淡自调 |
笋干、冬菇、虾米焖肉粒的做法
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肉碎粒……放小勺糖、油腌30分钟。放油锅把肉粒煸炒成焦黄，放冬菇、虾米、放蒜、姜、辣椒炒。
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把笋干切碎粒…放锅混肉粒一起炒！放豆瓣酱两勺、胡椒粉炒。
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煸干……
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加水抹过笋干
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加水……抹过笋干，盖盖子大火烧开转小火焖干(这过程大概30-40分钟左右)……试咸淡加盐！
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大火收汁…
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起锅……
小贴士
笋干提前泡一夜…切粒
冬菇泡开切粒(即香菇)
辣椒随个人口味增减
可下饭、配粥
冬菇泡开切粒(即香菇)
辣椒随个人口味增减
可下饭、配粥
