红烧茄子

Name: 红烧茄子
Ingredients: 个茄子2; 蒜蓉若干; 虾米一小把; 萝卜干一小块; 辣椒一个

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统本来是要红烧鱼香茄子没有咸鱼，用了萝卜干丁跟虾米代替。全程无加水，油也不算太多，瘪香蒜蓉萝卜干虾米后，放入泡洗过的茄子翻炒几下，加盖焖一会，加了耗油跟生抽，怕太辣最后才撒的辣椒丁，葱花。锅是是用的普通不粘锅，刚炒了其他没洗直接炒第二个菜。

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该菜谱发布于 2017-10-29 13:53:58

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