炸酱面

芸豆，洋葱摘完，洗净，切成丁，放着备用。
洋葱是用来提味的，不需要葱姜蒜来爆香锅。
芸豆是主菜，要选白芸豆，或者我用的这种绿色芸豆，不是扁芸豆嗷~

五花肉洗净，切成丁。不喜欢肥肉的同学可以选择精肉哦，但是个人感觉纯瘦肉不如五花肉香，哈哈

关于海鲜，也是提味，让面条吃起来更鲜美，不喜欢海鲜的同学也可以不放。这里我放了鲅鱼鱼籽。

鸡蛋打散，放在碗里备用

锅里热油，倒入蛋液，炒成小碎碎，盛出备用。

锅里倒油，热了放肉，炒会放生抽。

加入洋葱，炒出香味

放芸豆，炒一会后放豆瓣酱，放太多会咸，根据菜量来放，也不要放太少，后期不放盐，可能会没味

倒入温水，没过菜，盖上锅盖，等芸豆炖熟

开始煮面。
锅里放水，水开，放面。
我用的宽面条，可以按照个人口味宽细都可以。

准备一盆凉水，等到面熟了，放到冷水里过一遍。
要煮的软硬适中哦，太软的面影响口感😊

把淀粉用水冲开。放在碗里备用

芸豆煮熟，变软，放鸡蛋，海鲜。
加入淀粉，让它变成酱状，就OK 了。

开吃！