“爆款”包子

和面做皮:一斤面放3个鸡蛋清，4克盐，适量温水和面

醒发15分钟

粉条用热水浸泡，胡萝卜，韭菜，豆腐切小丁

油温7成热炸豆腐金黄色

锅底倒少许油，放适量水下炸好的豆腐，一点酱油，少许盐煮一会儿捞出

泡完后用老抽拌一下，锅里倒油炒一下，用刀切碎

鸡蛋炒好，所有食材放一起

馅里放2勺香油，2勺葱油（熟花生油代替），十三香少许，放5克盐拌匀

醒好的面，皮像包包子一样擀开，这个皮要擀薄类似步骤9图片的样子，放馅包包子一样手法包好。这个包子个头有些大，可以比这个稍微小些

大火蒸15分钟。