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美豉美味卷心菜
9.3
综合评分
13
人做过这道菜
这种被德国人称作最好吃的蔬菜
搭配粉丝和鸡蛋
简直啦😋
搭配粉丝和鸡蛋
简直啦😋
用料
美豉美味卷心菜的做法
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把卷心菜浸泡在淡盐水中15分钟，去除农药残留，然后切成细丝备用。
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粉丝或粉条用温水泡软，切两刀。
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葱姜蒜辣椒切碎。
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鸡蛋加一点盐和一点料酒打散。
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热锅凉油，把鸡蛋炒熟后，划成小块，盛出待用。
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炒锅置旺火上，下入葱姜蒜爆出香味。
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放入卷心菜丝，中火炒至发软。然后调入生抽和蒸鱼豉油，翻炒均匀。
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加入粉丝，用筷子把粉丝拨散，拨炒均匀。
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加入炒好的鸡蛋和青椒，快速翻炒几下，加适量的盐调味即可。
小贴士
1.蒸鱼豉油和蒜炝锅后，激发出来的混合香味，使卷心菜脆嫩可口。
2.卷心菜要先用淡盐水浸泡，然后用清水冲洗干净。
2.卷心菜要先用淡盐水浸泡，然后用清水冲洗干净。
