椰蓉酥

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对中式酥点的狂热。

用料  

中粉 240克
猪油 76克
3克
19克
126克
中粉 198克
猪油 96克
60克
奶粉 30克
黄油 50克
鸡蛋 50克
椰蓉 100克
蔓越莓 35克

椰蓉酥的做法  

  1. 油皮,揉揉揉出膜

  2. 油酥,揉成团

  3. 椰蓉馅:黄油融化所有材料拌拌拌,分成24份,冷藏

    椰蓉酥的做法 步骤3
  4. 油皮包油酥,收口上;擀成牛舌状,上往下卷,收口上,睡一会;再擀长,卷,收口下,睡一会。

  5. 睡醒从中间对折按扁,擀圆。。。包馅(没有图,好惨)

  6. 刷蛋黄液,割十字

  7. 170度25分钟

    椰蓉酥的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2017-10-29 20:47:29
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