压力锅做蛋糕

7.8 综合评分
10 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 3个
生粉
面粉
牛奶
白糖
塔塔粉
泡打粉

压力锅做蛋糕的做法  

  1. 把蛋黄和蛋清分离放进没有一滴水的碗里。
    首先在蛋清里,放一点盐,2勺糖,一勺半生粉,一勺半塔塔粉。然后打发。(这个勺子我用的是家里吃饭时的勺子)

    压力锅做蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋清一定要打发到这个样子会定型的奶油一样

    压力锅做蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋黄里放:2勺糖,三大勺牛奶,先搅和成浆。
    然后放入,普通面粉三勺,这面粉要分三次放入搅和,再放泡打粉小半勺,最后倒一点油。

    压力锅做蛋糕的做法 步骤3
  4. 把蛋黄搅和成浆,不要有面粉的小块块

    压力锅做蛋糕的做法 步骤4
  5. 倒入油后搅和

    压力锅做蛋糕的做法 步骤5
  6. 把蛋清分成2次和蛋黄搅和一起,搅的时候要上下翻来翻去,搅到蛋清蛋黄都融合在一起

    压力锅做蛋糕的做法 步骤6
  7. 锅底和四周抹油或涂上黄油,倒入蛋糕浆,在锅底拍几下震出气泡
    (锅底涂黄油蛋糕非常好吃😊)

    压力锅做蛋糕的做法 步骤7
  8. 压力锅40分钟

    压力锅做蛋糕的做法 步骤8
  9. 噔😊噔😊噔😍

    压力锅做蛋糕的做法 步骤9
  10. 👏👏👏

    压力锅做蛋糕的做法 步骤10

小贴士

再次提醒一下哦😊1,我用的勺子是家里吃饭时不大不小的勺子
2,除了放三勺牛奶时用的勺子是白瓷舀汤的大勺子😂
3,蛋糕蒸熟后不要急着打开,等个10分钟后再打开😊哦

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该菜谱发布于 2017-10-29 21:21:08
651 收藏


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压力锅做蛋糕的答疑

  • 在家好无聊_lpjo  2018-06-14  
    3
    请问一下,就是没有蛋糕键应该选那个功能呢?
    作者回复 2018-06-29  
    就按平时烧饭的健😊
  • 那我就空白吧_s2rj  2019-05-11  
    1
    为什么我的蛋清打不成奶油状呢,放了好多糖还是打不了
  • 东爱溪  2018-11-13  
    1
    为啥我做完总是锅底糊呢?。涂油后糊的更离谱?请教。。。
    作者回复 2018-11-18  
    因为我最近不在玩下厨房了,所以才看见才回复,亲,不好意思,哦。
    问一下亲,蛋糕可成功做成?锅底要粘可能是锅的关系。我第一次做的时候也是这样锅底要粘,哈哈,我就在网上买了一个压力锅的新内胆,就不再粘底了,要不你也换个内胆再试一下。
  • 柚柚妈君_xl8k  2018-04-02  
    1
    我的会踏,成披萨饼了,别的步骤跟你的一样,我用的牛奶有关系吗?
    作者回复 2018-05-06  
    不好意思,回家不玩下厨房了,现在才看到。
    蛋糕会坍塌可能蛋清打的还不够。您再试一下
  • 这只耗子宝宝 叫Iris  2017-11-12  
    1
    老式高压锅上汽打小火要蒸多久
    作者回复 2017-11-15  
    亲,你用的是压力锅吗?,高压锅是不能用的,哦😊
    如果是用老式的电饭煲做的话时间最起码要20分钟多。
    我自己做蛋糕基本就是用压力锅电饭煲做,次次成功,哦😊亲我建议你也用压力锅做,省时省力。会非常成功的呢😊
  • yuyu家  2018-11-04  
    0
    我想……我大概要知道你的勺子正确大小……或者准确点的比例……5555555……
    作者回复 2018-11-18  
    亲,不好意思我最近不在玩下厨房了,所以才看见回复你,哦
    我还是告诉你,材料的克数吧
    面粉大概100克,牛奶80克,糖80克也可以再少点,鸡蛋三个四个随你自己决定。塔塔粉和生粉可以放也可以不放,如果要放的话,这两样就用家里吃饭的瓷勺子三分之一就够了。蛋清里的盐撒几颗就行了,是为了能起到打蛋清的作用。
    希望能帮到亲哦。😊
  • 手机用户6703_v8q5  2018-05-09  
    0
    气阀要怎么搞
    作者回复 2018-06-04  
    用压力锅做就不用管气阀了
  • 手机用户4355_0tfk  2017-12-15  
    0
    蒸了25分钟以为熟了打开锅盖,看见已经发了老高的面包迅速塌下去
    作者回复 2018-06-04  
    和我第一次做的时候一样
    亲仔细去看一下我的视频,会成功的。
  • °мèлgづ◆°  2018-03-18  
    0
    为什么放生粉
    作者回复 2018-06-04  
    亲😊
    听教我的一个做蛋糕的师傅说,是为了不让蛋糕坍塌。
    亲你仔细的多去看一下我发的视频,会做成功的。
    我第一次做是用电饭锅,哈哈,都焦了坍塌了,第二次用压力锅又请教了会做蛋糕的师傅具体要用什么材料,后来成功了,就是图片上的蛋糕哦😊
  • 合久必婚之永恒  2018-05-28  
    0
    完全没写用多少克?
    作者回复 2018-06-04  
    亲,😊我好久不用下厨房了,所以现在才看见回复你。
    这压力锅做蛋糕因为我自己做习惯了虽然没有写克数,但你仔细的去看一下我的视频,放多少生粉或泡打粉或盐都会有示范的,哦。

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